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冬天爱吃豆腐的人,注意了!现在看还来得及!

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。那么你知道豆腐怎么做更健康吗?

  豆腐的功效和作用

  1、延缓更年期豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。2、预防心血管疾病豆腐含有植物蛋白,植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯,可以保护血管,有利于预防心血管疾病。4、健脑强骨豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经和大脑的生长发育,另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。5、补益清热常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。6、抗血管制作的大豆中含有的皂苷,能够清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

  加海带紫菜,能多补碘

  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

  但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

  放青菜、木耳,更防病

  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

  另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

  豆腐和什么一起吃比较好?

  和川贝一起吃:可清热润肺、化痰止咳和金针菇一起吃:可降血压、降血脂和姜一起吃:可润肺止咳

  和芦笋一起吃:可防止尿酸结石和草莓一起吃:可减肥淡斑和大白菜一起吃:可清热利尿

  和黑木耳一起吃:可健脾养胃和紫菜一起吃:可清热解毒和蘑菇一起吃:可促进血液循环

  和海带一起吃:可均衡营养、降血压和生菜一起吃:可美白护肤、清肝利胆和香菇一起吃:可健脾养胃、增加食欲

  和油菜一起吃:可增强机体免疫力和草菇一起吃:可降压降脂和平菇一起吃:可利于营养吸收

  和西红柿一起吃:可补脾健胃和白萝卜一起吃:可促进吸收