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妈妈必知:23种食物“鸳鸯配”让营养翻倍!

 现在都讲究药补不如食补,可有些人即使吃了大补药膳也无济于事,那些高营养的食物穿肠而过,就连身

体日常所需的物质都供给不足。其实想吃出健康并没有那么难,只要我们稍加注意日常的饮食搭配即可。今天,

小编就为您介绍23种食物“鸳鸯配”让营养翻倍。

  1.鸭肉+山药
  从口味上来说,鸭肉与山药较为互补,山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美,还能消解其油腻;从营养上来说

,鸭肉有一定的滋阴养肺,止咳化痰作用,与滋阴健脾的山药搭配,会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。
  2.牛肉+番茄
  每100克牛肉约含铁元素2.8毫克,高于大部分肉类,有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄

红素,有助于人体更好地吸收铁元素。此外,在炖牛肉时加一些番茄,还能让牛肉更快煮熟,缩短烹煮时间。
  3.猪肉+大蒜
  "吃肉不吃蒜,营养少一半。"大蒜含有大蒜素,能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是

牛肉的4倍多,远高于其他肉类。因而两者一起烹煮,就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥

到极致。
  4.羊肉+黑豆
  羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较

多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑

色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
  5.鸡肉+板栗
  鸡肉中的蛋白质种类多,消化率高,并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质。板栗则有健脾益气、

清热解毒的效果,与鸡肉搭配,可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率,增强其补虚益气作用。
  6.豆腐+萝卜
  豆腐属于植物蛋白质,多食会引起消化不良,白萝卜的消化功能强,若与豆腐伴食,会使其营养大量被人体

吸收。
  7.鲤鱼+米醋
  鲤鱼有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能便会更强

。鸭肉配山药:鸭肉可补充人体水分又可补阴,并能消热止咳。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻

,令补肺效果更佳。
  8.羊肉+生姜
  羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖;相互搭配,暖上加暖,并能治腹部寒痛。
  9.牛肉+土豆
  牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但因其粗糙,有时会影响胃黏膜,故用土豆与其同煮不但味道好,且

土豆中富含的维生素还会起着保护胃黏膜的作用。
  10.猪肝+菠菜
  猪肝、菠菜都有补血之功能一荤一素,相辅相成,共同吸收,对治疗贫血有特效。
  11.腊八粥
  腊八粥就是营养配餐的"标兵",各种杂粮的营养相辅相成,尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥,

对消化系统功能较弱的老年人非常有好处,同样也是对家人的最好体贴。不但省钱,又很营养。
  12.猪肝+大青椒
  青椒的维生素C含量很高,有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时候准备青椒肝尖这道菜,不但补

充了铁,也为下午的维生素C流失做一些准备。
  13.胡萝卜+肉
  胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素,同时也是一种脂溶性的营养元素,肉中的脂肪可以促进人

体对胡萝卜素的吸收。这道菜里营养比较全面,可以经常食用。
  14.鱼+豆腐
  鱼和豆腐最佳搭档,鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补

钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃,豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良,而萝卜能促进

消化,若与豆腐同食,有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜,营养充足,非常适合家庭的餐桌